肌酸、氮泵、卵白粉、左旋肉碱……对付运动嗜好者来说，这些名词思必都不目生。5月12日至18日是2024年全民养分周，记者就运动养分食物的效劳和实用人群等题目采访了养分学专家。

　　据先容，运动养分食物是区别于“保健食物”和“广泛食物”的一类产物，为满意运感人群的养分需求而计划，属于格表伙食用食物中的一类。

　　遵照2015年相合部分宣布的GB24154－2015《食物安天下家圭臬运动养分食物公则》食品，运动养分食物是指：为满意运感人群（指每周列入体育陶冶3次及以上、每次延续时刻30分钟及以上、每次运动强度到达中等及以上的人群）的心理代谢状况、运动才力及对某些养分因素的格表需求而特意加工的食物。

　　五光十色的运动养分食物能起到哪些效率呢？重庆医科大学大家卫生学院熏陶、养分学专家赵勇展现，运动养分食物紧要效劳有增肌、减脂和升高运动发扬等。增肌补剂有肌酸、支链氨基酸、促睾补剂等，不妨鼓动肌肉成长，省略疲乏感，延迟锻练时刻，加快身体复原等。减脂补剂有扩张饱腹感的伙食纤维、加快脂肪降解的共轭亚油酸、鼓动脂肪转化成能量的左旋肉碱等。升高运动发扬的补剂有-丙氨酸、一水肌酸、等，不妨省略疲乏和升高耐力水准，升高神经兴奋度等食品，从而升高运动总体结果。

　　而常见的氮泵是复合型的补剂。差别品牌的氮泵配方差别，多半氮泵产物中都含有肌酸、、精氨酸、牛磺酸等紧要因素。赵勇展现，应用氮泵等复合健身填补剂的永恒安然性仍有待进一步探究。

　　运动养分食物的实用人群除运发动以表，另有实行长时刻或高强度锻练的运动嗜好者，如马拉松、铁人三项、游水和健身嗜好者等，以及有格表养分需求的人群，如永恒素食、饮食习气不佳、缺乏某些养分素、需求增肌或减脂的人群。

　　运动不足，可不行够“科技来凑”呢？赵勇说，并非总共实行体育运动的人都需求分表填补运动养分食物。广泛人判决本人是否需求运动养分食物的首要商酌要素便是运动强度，强度不大、泯灭不多的情形下盲目填补养分也许发生副效率。比如减肥辅帮养分填补剂左旋肉碱，正在应用时刻就需求做到统造饮食和扩张运动，才略取得理思的成绩。其次要瞻仰身体反映，是否有疲乏、乏力或者复原舒徐等养分不够的发扬。其余还需集合平常饮食习气和本原强健处境来商酌。最终则是遵照本人的方针，好比增肌、减脂或升高耐力等，来选取适应的运动养分食物实行填补。正在难以自行判决的情形下食品，应听从医师或养分师发起。

　　原来，“吃对”广泛食物就能对运动嗜好者带来不输于补剂的优点。专家发起食品，运动前能够吃富含碳水化合物和钾的香蕉，供应敏捷能量；搭配少少富含高纤维和丰富碳水化合物的燕麦，以及含有强健脂肪和卵白质的坚果，供应经久能量。运动后可食用白肉、豆类、乳成品等优质卵白质食品，以及富含维生素、矿物质和抗氧化剂的生果蔬菜，帮帮肌肉成长，鼓动身体复原。养分学专家：运动养分食物不行盲目填食品充