半岛全站为保证消费者端午节饮食平安，省墟市囚禁局针对节日热销食物摆设发展专项抽检就业。目前，全省共抽检端午热销食物3065批次食品，抽检种类囊括粽子、绿豆糕等古代糕点，咸鸭蛋、黄酒、幼龙虾、黄鳝、黄鱼、荔枝、杨梅等节日消费量较大的食物；抽样场面掩盖批发墟市、农贸墟市、生鲜生果店、大中幼型超市、餐馆等差别行态；抽检品牌涉及五芳斋、三全、思念、稻香村、春禾、红太阳食品、梅香、神丹、雨润、古越龙山、沙洲优黄等；搜检项目囊括镉、铅等污染物目标，菌落总数、大肠菌群等微生物目标，酒精度、氨基酸态氮等质料目标，以及氯氟氰菊酯、恩诺沙星等农兽药残留目标等。

　　从抽检结果来看，出现1批次绿豆糕不足格，不足格项目为过氧化值；1批次黄酒不足格，不足格项目为酒精度；合座及格率为99.93%。抽检结果显示，我省端午食物平安境况优良。

　　过氧化值是油脂酸败的早期目标，要紧响应油脂被氧化的水平。食用过氧化值超标的食物通常不会对人体矫健变成损害，但要是永久食用过氧化值吃紧超标的食物大概导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值超标的缘由食品，大概是原料中的脂肪一经被氧化，也大概与产物积聚要求左右不妥相合。

　　酒精度又叫酒度，是指正在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产物的一个主要理化目标，含量秤谌要紧响应产物品格。酒精度未抵达产物标签昭示哀求的缘由，大概是临盆企业搜检用具未检定或搜检历程不模范，变成搜检结果有谬误；或是包装不周详变成酒精挥发；还大概是产物运输、储存历程未抵达法则哀求导致的。

　　对抽检出现的不足格食物，省墟市囚禁局已哀求属地墟市囚禁部分实时启动核查管理法式，并催促食物临盆筹备者选用封存、暂停筹备、召回已上市发卖的不足格食物等左右步骤，确凿防控食物平安危险。

　　端午将至，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等古代节令食物已进入消费顶峰，念要“粽”享美食这份选购提示很“粽”要！

　　一看包装是否完善，不要添置表包装有破损、涨袋、漏气的粽子。二看粽叶是否包裹完善，色彩是否寻常（茶青、黄绿、淡黄都属于寻常）。三看包装上的标签标识（临盆日期、保质期、积聚要求、临盆企业等新闻）是否完备，不要添置凌驾保质期和标签标识不全的粽子。

　　绿豆糕应拥有奇特的绿豆豆香宁静淡的气息，色彩为绿色偏淡黄色，过绿的不倡议添置。添置时应选取正道市集、超市、专卖店和电商平台，选取包装完善、标签了解的产物。绿豆糕积聚要求不妥，容易微生物超标，消费者应留神阅读标签上的积聚体例，避免因积聚不妥导致食品变质食品。存储时宜安放于低温、干燥的境遇，也能够安放于冰箱冷藏。

　　咸鸭蛋选购时要戒备查看包装是否完善，蛋壳是否洁净完善、有无裂纹和异味。熟造的咸鸭蛋应适量添置并尽速食用，且不宜冷冻，低温会导致熟造的咸鸭蛋品格降落。切开的熟造咸鸭蛋应包膜冷藏，尽速食用，避免品格降落。

　　添置黄酒时应体会产物的原料、糖度、酒精度、工艺类型、产地等，优质的黄酒清亮透后，有光泽。黄酒中含有卵白质、多酚等物质，长岁月储存瓶底有少量重淀是寻常形势。要是呈现酒体污浊，失光，有洪量悬浮物等，则不宜选购。

　　要是是自身烧造幼龙虾，要确保幼龙虾彻底煮熟，正在表就餐倡议选取正道商家或餐厅。幼龙虾甘旨适口，也要适量食用。过量食用大概导致消化不良、肠胃不适等题目食品。对待部门人群来说，食用幼龙虾大概惹起过敏响应。要是呈现过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸贫穷等，应顿时罢休食用并就医。

　　总之，除了享用美食表，消费者还应看重依旧矫健的生计体例，合理调理饮食，避免暴饮暴食；依旧优良的作息习气，保障富足睡眠。端午食物抽检终局食品→