半岛全站央广网北京7月12日音信（记者 智陈阳）正在探索壮健饮食的即日，“非油炸”好似成了一个备受追捧的标签。然而，这是否意味着非油炸食物就肯定是低热量、更壮健的拣选呢？首都保健养分美食学会会长王旭峰正在《央广养分课》直播间为咱们揭开了这一误区。

　　专家先容，最先，咱们必要显然油炸和非油炸食物的区别。油炸食物是通过高温油炸的式样筑造，而非油炸食物则多采用烘烤等加工式样。两者只是过油式样的区别，非油炸食物焙烤流程中食品，食物表貌仍需喷上油脂以保留其酥脆口感。

　　专家呈现，以虾条等膨化食物为例，这类食物固然采用挤压膨化办法分娩，但脂肪含量日常正在15%以上，个别产物乃至高达30%以上，其热量与油炸造成的同类食物比拟并无昭彰上风。

　　况且，非油炸食物的口胃往往依赖于甜味剂、食盐、谷氨酸钠等食物增加剂。历久多量食用这类食物，可以会因摄入过多的增加剂而对壮健形成隐患，如铝超标导致的骨软化症和阿尔茨海默病，以及钠超标会补充血汗管疾病的危急。

　　其余，体重超重的底子因为正在于摄入的热量高于打发的热量。无论是油炸还瑕瑜油炸食物，只消热量摄入过多，都可以导致肥胖。以某品牌非油炸原味薯片为例，其热量与油炸类原味薯片相差无几，表明油炸与否并不是影响热量的环节身分。

　　专家提议，拣选零食时应优先思考自然食物，如低糖、低油、低盐的山楂、酸枣、风干牛肉条等。对付深加工食物，应适量食用，并支配好摄入量，避免影响壮健和减肥安插。

　　人体成效的内在是什么？五藏与五脏有何异同？7月12日19:30，《央广养分课》将以科学的“中医未病测评之五”为焦点开讲，中国中医科学院医学测验核心教导张启明与您相约直播间，向专家普及区别角度的中医学学问食品。

　　正在探索壮健饮食的即日食品，“非油炸”好似成了一个备受追捧的标签食品。然而食品，这是否意味着非油炸食物就肯定是低热量食品、更壮健的拣选呢？首都保健养分美食学会会长王旭峰正在《央广养分课》直播间为咱们揭开了这一误区。央食品广养分课｜非油炸食物真的更健壮吗？专家为您回答