我国有34亿多亩丛林、8000多种木本植物，蕴藏着丰饶的食品资源。统计显示食品，宇宙丛林食品年产量超出2亿吨，仍旧成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大约紧农产物。什么是“丛林食品”？何如“向丛林要食品”？记者实行了探问。

　　习夸大：“办理用饭题目不行光盯着有限的耕地，要确立大食品观”“要向丛林要食品”。丛林食品厉重是指丛林或者林地坐蓐的食品，网罗可食性的果实、花、叶、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木质林产物。

　　我国有34亿多亩丛林、8000多种木本植物，蕴藏着丰饶的食品资源。党的十八大往后，通过核心林业生态工程和经济林坐蓐基地配置，丛林食品坐蓐本事继续进步，丛林食品家当仍旧成为林草主导家当。

　　国度林业和草原局统计显示，宇宙丛林食品年产量超出2亿吨，仍旧成为我国继粮食、蔬菜之后的第三大约紧农产物，人均丛林食品产量130公斤支配，居全国前哨。

　　前不久，河北宽城古代板栗栽培体例被联络国粮农机闭认定为环球要紧农业文明遗产。遗产地界限内现有板栗栽培面积80万亩。

　　“板栗果可生吃、熟吃，既能作为粮食，又可做果品，并可入药，有‘树上饭’的嘉名。”宽城县农业村庄局经济作物站站长商贺利说。

　　板栗是大师熟知的丛林食品中的代表。国度林草局转酿成长司二级巡视员高均凯先容，丛林食品可分为三大类，经济林是丛林食品坐蓐的主力军，产物网罗木本粮油、干鲜果品、饮料调料、丛林蔬菜等多个种类和类型，此中大部门可能直接行动食物；操纵林地成长林下种植、养殖、收罗变成的林下经济产物；另有桑树、柠条、花棒等可能行动牲畜饲料的间接性食物。

　　“丛林是大粮库、大宝库，向丛林要食品潜力广大。”高均凯说，我国可能坐蓐丛林食品的经济林树种绝顶多，守旧臆度有500—1000种。除了大师熟知的核桃、红枣、苹果、柑橘、龙眼、蓝莓等干鲜果品，另有茶油、核桃油、杏仁油等木本食用油半岛全站，竹笋、香椿、山野菜、林下食用菌等丛林蔬菜，茶、咖啡、沙棘等丛林饮料，花椒、八角、肉桂等丛林调料。

　　“丛林食品的滋长境况好，产物绿色和平、滋味鲜美、养分强壮，多是古代的山珍鲜味。此中的炊事纤维、维生素、特异性卵白质、油脂、花青素，以及人体一定的微量元素等物质含量高，有利于身体强壮。”高均凯说，科学操纵丛林和林地资源，成长经济林和林下经济，有利于扩大我国食品供应本事食品、丰饶食品原因、擢升糊口品德，加快构修多元化食品供应体例。

　　“山坡种了油橄榄树，扩大绿化防守水土流失，镇上向庄家供应优异树种，进村指引管护手艺。现正在我种了70多亩油橄榄，仅靠油橄榄鲜果年收入就抵达20多万元。”甘肃陇南武都区表纳镇锦屏村村民贾永祥说。陇南市全市油橄榄种植面积达100万亩，主产区公共油橄榄家当人均年收入达4000多元，正在结实脱贫攻坚劳绩、帮推墟落强盛方面效用光鲜。

　　“‘绿富双赢’是成长丛林食品的较着特色。”高均凯先容，丛林食品坐蓐不占耕地，扩展了食品坐蓐空间，还能成长墟落特质家当，拓宽农夫增收渠道。

　　我国平素高度注重丛林食品坐蓐。党的十八大往后，各区域各部分采用多项方法，援帮各地通过退耕还林、自然林珍爱、疆土绿化、荒原化防治等核心林业生态工程，配置经济林坐蓐基地，进步丛林食品坐蓐本事，获得了明显生效。目前，宇宙经济林面积约为7亿亩，经济林产量2亿吨支配、产值约为2.2万亿元，种植界限居全国首位食品。林下经济操纵林地面积抵达6亿亩，年产值打破1万亿元。

　　一组数据很评释题目：宇宙经济林种植从业人丁超出9000万，林下经济从业人丁达3400万，二者相加约占我国村庄人丁的1/4；少许林区山区农夫收入的20%支配来自林产物，部门林业核心县超出60%。

　　高均凯先容，原国度级清贫县中，726个有经济林种植，占总数的88%，种植面积3亿多亩、产量6000多万吨、产值5000多亿元，区别占宇宙的48%、29%、33%。成长经济林对结实脱贫攻坚劳绩、增进墟落强盛的效用很大、功绩很大。

　　做足山著作，打好特质牌。目前宇宙经济林种植面积超出2000万亩的有14个省份，年产量超出1000万吨的有9个省份。核桃、油茶、板栗、枣等174个经济林产区入选中国特质农产物上风区，占总数的56.5%。

　　又是一年柿子红。正在陕西富平县，处处都是一派柿子采摘和柿饼加工的劳动场景。富平尖柿加工创造而成的柿饼拥有个大、霜白、底亮、质润、味香甜等五大特质，深受国表里消费者的青睐。

　　富平县林业局局长张军委说，目前全县柿子栽植面积36万亩，挂果面积18万亩，鲜柿产量达28万吨，加工柿饼7万吨。柿饼加工家当集群动员13万人从事柿子家当，全家当链产值抵达65亿元。目前本地从柿饼加工拓展到柿叶茶、柿子酒、柿子醋、柿子饮料、柿子面膜、柿子酵素等10余种产物。

　　“经济林生态、坐蓐、糊口属性联结周密，是榜样的墟落特质家当、林草支柱家当，深受地方当局、种植庄家、广漠消费者的接待。”高均凯说，国度林草局明明晰一系列策略，印发《林草家当成长筹办（2021—2025年）》，多措并举饱动宇宙经济林转型升级、提质增效和高质料成长食品。

　　目前，宇宙每年新造、改培经济林面积2000万—3000万亩，宇宙经济林挂果面积占总面积的67%支配，经济林产量扩大潜力和空间依旧很大。

　　“要伸长木本粮油家当链，进步家当总产值，对林果、林菌等绿色食物实行深加工，继续擢升生态丛林食物供应本事。”中国林业科学探索院副院长陈幸良提倡，核心成长林下中药材、林下食用菌、林下养殖及林下收罗加工等，指示加工企业向林下种植养殖纠集区延长；巩固效用性代谢产品和副产品的根本探索，通过与食物、医药等界限发展科技团结，发展效用性产物的手艺研发，擢升木本粮油家当的归纳代价食品，伸长家当链条，悉数擢升丛林食物的数目和质料。（记者 常钦 李晓晴）半岛全站丛林食品年产量超2亿吨 人均产量130公斤操纵——丛林也是大粮库