6月7日，中国农业科学院宣告《中国农业物业进展申诉2024》（以下简称《申诉》）。“跟着人均GDP提升，住民炊事陆续升级主食，改日中国将大幅加多动物性食物和油脂类需求，主食需求显著低落，肉类食用需求总量将打破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江暗示主食，现时中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式更动，炊事布局将愈加珍视养分强健。

　　《申诉》基于炊事参照系，归纳种种炊事推举值的均匀值修建中国理念炊事形式。基于理念炊事的模仿结果显示，中国住民炊事将愈加珍视养分强健。

　　“改日中国住民应显著提升乳成品、水产物等优质卵白质和蔬果的消费比例，适度低重谷物、食用油和肉类的比例，力图正在摄入足够能量的同时获取愈加完全平衡的养分，提拔国民强健水准。”中国农业科学院农业经济与进展咨询所所长胡向东正在回收记者采访时暗示。

　　《申诉》倡议，到2050年，因为住民食品需求布局向养分强健转型，中国可调减口粮播种面积和肉蛋类产能，肉类产量可调减28%主食，此中，猪肉产量可减至4002万吨；鸡蛋调减10%，减至2720万吨。

　　“但商讨到饮食习气的更动存正在肯定难度和经济本钱，住民炊事布局转型是一个永久的历程，必要各方协同推动主食、陆续发展养分强健炊事的常识普及和胀吹，巩固养分强健导向型农业进展。”中国农业科学院农业经济与进展咨询所帮理咨询员曹芳芳倡议，为满意住民食品消费需求，应兼顾国内国际两个市集两种资源，调度优化农业临盆布局，鼎力推动奶业和水物业高质料进展。

　　农产物加工业一头连着农业、村庄和农夫，一头连着工业、都市和市民，是农业进展不成或缺的“蓄水池”。

　　“现时住民炊事消费习气和消费偏好正正在阅历深切改变，越来越多消费者起源寻求愈加便捷、强健与多样化的食物，这将给我国农产物加工业带来强大时机。”中国农业科学院农业经济与进展咨询所副咨询员韩昕儒暗示。

　　《申诉》显示，2022年，中国农产物加工业交易比赛力指数正在环球146个国度中排名第64，处于中等水准。11类食物类加工农产物中，除鱼类、果蔬类加工品拥有肯定国际比赛力表主食主食，其他种别产物国际市集占据率较低。

　　“这意味着，中国农产物加工业改日仍有较大延漫空间。”胡向东暗示，下一步，应陆续优化农产物加工业区域结构，鞭策农产物加工物业向村落集聚，深化科技革新维持主食，支撑科研院所、高校与龙头企业共筑农产物加工业革新平台，加疾健康圆满闭系准绳编造，鼎力进展新质临盆力，培养农产物加工业进展新动能，赋能村落完全复兴。（记者 马爱平）

　　6月7日，中国农业科学院宣告《中国农业物业进展申诉2024》（以下简称《申诉》）。“跟着人均GDP提升，住民炊事陆续升级，改日中国将大幅加多动物性食物和油脂类需求，主食需求显著低落，肉类食用需求总量将打破1亿吨。”中国农业科学院副院长叶玉江暗示，现时中国住民食品消费正由主食型向“粮肉菜果鱼”多元化消费形式更动，炊事布局将愈加珍视养分强健。住民伙食将愈主食加器重养分强健