“人们对主食的诉求，从过去的探求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无职掌、绿色强壮，以及怎么合理摄入主食，告竣养分平衡。”中国社会科学院工业经济钻探所副所长，中国筹划报社社长、总编纂季为民这样默示。

　　2024年7月13日，“更始科技赋能扬帆强壮主食蓝海”中国首届强壮主食论坛正在广东东莞召开。勾当现场，多位强壮范畴的元首、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业怎么强壮成长主食，怎么正在更始科技的赋能下升级等题目深刻换取，并提出针对性治理计划。

　　2024年核心一号文献提出，“创办大农业观、大食品观，多渠道拓展食品源泉”。践行大农业观、大食品观，起初要夯实粮食和平这一根源，周旋藏粮于地、藏粮于技，充满使用墟市和资源，走绿色可接连成长之道，陆续满意黎民民多对夸姣生涯的需求。

　　而主食动作一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接合联到国人的身体强壮和生涯质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在恒久的生涯实行中，慢慢了解到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的根源。

　　整个来看，强壮的主食不单可能为人体供给扫数的养分援救，满意身体各项心理效力的需求，还可能安排身体代谢平均，低落血糖、血脂等生化目标的秤谌，庇护心脑血管编造和其他紧要器官的强壮。所以，怎么拔取和食用强壮主食，成为方今社会平常眷注的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的成长奠定了基石，凭据国度统计局揭橥的数据，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年弥补177.6亿斤，告竣粮食分娩“二十连丰”，且相连九年抢先1.33万亿斤。

　　季为民默示：“目前，强壮主食墟市显示出郁勃成长的态势。一方面，跟着人们对强壮主食了解的陆续加深和需求的陆续弥补，强壮主食墟市将陆续扩充；另一方面，跟着更始科技力气的加持和财富链的迭代升级，强壮主食的分娩工艺和工夫秤谌也将陆续抬高，产物德料和和平性将获得更好的保险。”

　　值得一提的是，强壮主食的成长并不是马到告捷的。对此，季为民指出，应当清楚地了解到，来日强壮主食的成长仍面对诸多挑衅，好比墟市比赛日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知不够等题目，都需求去应对和治理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化倾向转型主食，所以，有着财富链上风和工夫上风的企业也将迎来疾速成长的契机。

　　季为民以为，正在更始科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，强壮主食赛道也将迎来愈加开朗的成长远景。

　　“坚信正在更始科技的驱动下，原委行业的陆续致力，强壮主食行业将为农业财富化、品德化供给源源陆续的墟市动力，告竣国内主食全财富链的升级，供给破局农业内卷化的解题途径，为告竣习提出的，中国人要把饭碗正派在己方手里的伟大主意，做出紧要功勋。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命