正在中国人的炊事机合中，把谷类食品德动能量的重要开头。中国人将谷类称为主食，正在炊事中据有紧急位子，是闲居饮食中不行匮乏的食品，如大米、幼米、玉米、面粉、高粱和荞麦等，都是供应人体热量的重要开头。固然谷类是含糖量较多的食品半岛全站，但谷类也有很多利于把持血糖的因素，如纤维素，它能明显革新高血糖，节减胰岛素和口服药剂量。别的，谷类还含有较多的硒，可使视网膜上的氧化毁伤低落，对防守并发眼部疾病有必然好处。

　　玉米养分丰盛，含巨额维生素C（16mg／100g），个中的铬对人体内糖类的代谢有紧急用意，能添补胰岛素的功效，鼓吹机体诈欺葡萄糖，是胰岛素的强化剂。玉米还含有较为丰盛的炊事纤维（2.9g／100g），升糖指数中等，可能起到辅帮把持血糖的用意。

　　玉米有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的用意。玉米油中的亚油酸能防守胆固醇向血汗管壁浸淀，对防守高血压、冠心病有主动用意。玉米是肥胖型糖尿病患者及高血压、血脂分表并发患者的理思食材。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可防守暮年人眼睛黄斑性病变。用玉米须沏茶饮用，分表适合暮年糖尿病并发高血压患者。

　　1.松子炒玉米可用于脾肺气虚、干咳少痰、皮肤干燥、大便干结等症状的辅帮调整；

　　幼米的升糖指数为71，其富含维生素B1（0.33mg/100g）及丰盛的钙（41mg/100g）、磷（229mg/100g）、镁（107mg/100g）等元素，均有维护寻常糖代谢和神经传导的功效，维护微血管壮健，防守因高血糖所致的肾细胞代谢芜杂，避免并发微血管病变和肾病。

　　其它，幼米还拥有清热解毒、健脾除湿、滋阴养血、止呕、消渴、利尿的用意，并拥有防御血管硬化的服从，对糖尿病患者服用药物惹起的肠道反映及并启发脉硬化有辅帮调整的用意。发起逐日食用50g为宜。

　　1.煮幼米粥时不宜放碱，碱会妨害幼米中的维生素B1、维生素B2和维生素C等，形成养分的缺失；

　　2.除了煮粥表，将幼米煮成幼米干饭，升糖指数也极低，很是适合糖尿病患者食用。

　　荞麦中的锌（3.62mg／100g）、维生素E（0.36mg／100g）等，拥有革新葡萄糖耐量的服从。荞麦的升糖指数为54，个中富含的铬能加强胰岛素的活性，加快糖代谢，炊事纤维（6.5g／100g）可革新葡萄糖耐量，延缓餐后血糖上升的幅度，黄酮类物质越发是芦丁能鼓吹胰岛素排泄主食，并且苦荞麦中含有荞麦糖醇，能调度胰岛素活性半岛全站。

　　这些物质有调度血脂、扩张冠状动脉并添补其血流量等用意，对防治高血压、冠心病、动脉硬化及血脂分表等有益。可将荞麦磨成粉，做成饼、粥、面条主食、冲剂等行动糖尿病患者的主食，既可添补养分又可低落血糖。半岛全站除了大米面粉以表 这几种主食对人体的影响也禁止粗心