民以食为天。北方人以面食为主，日常最爱好吃的便是馒头、包子、面条和水饺。反复因大馒头上热搜的山东，聚焦主食工业化，补短板、延链条、扩界限，放大山东特质主食集群效应，胀吹“粮食加工”向“食物临盆”转型，帮力打造主食工业新高地。

　　“目前，咱们变成了一条‘粗细加工+精美加工+物流+发售’的完竣工业链，正在担保面粉加工的底子上，开采出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，告竣了全工业链发扬。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不光可能拉长粮食工业链、抬高产物附加值，还可能发动农人增收致富。

　　近年来，高密市一直查究试验全链条发扬。一方面，以打造望乡工业归纳体为引颈，培植望乡半岛全站、环丰等7家粮食加工龙头企业，筑成胶东区域界限最大的面条临盆基地，日加工幼麦才华达2000吨，开采推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年交易收入达15亿元。另一方面，一切叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，继续放大品牌效应，主动插手粮食展览会、农贸会、展销会，融入今世商超、社区终端、电商平台等发售渠道，一切晋升品牌竞赛力。

　　近年来，我省联系部分盘绕补齐主食工业化“幼、散、乱”短板，推动米、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化临盆、圭臬化晋升、社会化供应，帮力打造主食工业新高地。山东浩瀚粮油企业近年来正在山东省粮食和物资储藏局等部分支柱、帮帮下，敷裕阐明龙头企业的发动效力，正在发扬优质幼麦种植基地、研发功效性食物、推动线上线下立体发售等方面立异发扬，走“一二三”工业调和发扬的途径，不仅抬高了企业效益，也发动了农人增收，为村庄复兴孝敬气力。

　　“麦香园锐意要做出鲁西北幼麦品牌，打造鲁西北康健主粮供应基地，以馒头为载体，作战从基地到餐桌的主食供应全工业链，让主食做到安好可控。‘齐鲁粮油’大多品牌的打造也需求优质产物的撑持，大多品牌+区域特质的形式，看待企业来说也是一个机会，同时也是利国利民的好事。”禹都市麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺，使馒头加工告竣了圭臬化。

　　山东富世康工贸集团延长工业链，把“好粮油”送到住户家门口。先后正在住户幼区、学校、病院等生齿汇集区域设立富世康餐饮连锁直营店12家；筑起了11000平方米的食物加工车间，承租、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供应养分、康健的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰签署了山东戗面馒甲等食物协作和说，每月为其供货100多吨，把“好粮油”推向了更宽广的墟市。

　　滨州市主食加工企业日益完竣工业链条，一直向上游原料临盆和下游墟市畅通两个对象延长。更加是通过培植主食产物线下直营店和线上市肆，一直完竣发售搜集。近年来，滨州粮食食物企业每年新入驻天下各大都市商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，一直发动主食工业绿色化、优质化、特质化、品牌化发扬。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨，烘焙食物2万吨，开采的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品格幼麦粉，筋道、爽滑。通过300多家直营店面主食，每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供应了极大方便，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资储藏局盘绕“六大晋升行径”，深化“三链协同”，继续打造全省优质粮食工程升级版。深远胀吹主食工业树范晋升工程，认定一批树范单元、培植一批主食工业化龙头企业；推动米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化临盆、社会化供应；大举发扬便当和速冻食物，支柱开采特性化功效性主食产物，爱护并开采守旧主食产物；施行“临盆基地+焦点厨房+餐饮门店”“临盆基地+加工企业+商超发售”等新形式；变成山东特质主食集群效应，胀吹“粮食加工”向“食物临盆”转型，扩大优质粮油供应。

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