就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本人会成为紧要稼穑消息的热门。相闭部分正在京举办了一次马铃薯主粮化生长计谋研讨会，暂韶华成为各道人士眷注的重心。马铃薯是主粮吗？能行为主食消费吗？为什么要主食开辟？不妨主食开辟吗？行为稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能领受马铃薯主食产物吗？繁多题目一齐袭来。

　　按照全国银行宣告的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会抵达6.7亿吨，2030年抵达7亿吨，粮食需求呈增进态势。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安好”的底线。农业部总经济师毕美家吐露主食，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基均衡。

　　从资源管造来看，咱们的粮食坐蓐用全国9%的耕地、6%的淡水资源，养活了全国20%的生齿。统计评释，我国耕地面积不够全全国一成，却应用了全全国近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药应用量是全国均匀秤谌的2.5倍。中国社科院乡村生长咨询所咨询员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低落等题目日益凸显，守旧的农业生长形式仍然不成一连，转移农业生长体例迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德适合。不妨行为主粮，是由于马铃薯不妨为人体供应统统的养分因素，100克马铃薯中所含充裕的钙、磷、铁、硫胺素等主食，险些兼有粮食、果蔬里全体养分因素，被誉为人类的“第二面包”。究竟上，团结国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研进入上予以主粮身分的待遇。

　　由于，工业领域适合。近几年，我国马铃薯种植面积安定正在8000万亩以上，2013年抵达8421.9万亩，要紧分散正在西南、东北、西北等地域，种植领域全国第一。农业部副部长余欣荣吐露，从此要通过促进马铃薯主食开辟，因地造宜伸张种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩伸张到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提升到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安好供应更多保护。

　　由于，加工潜力适合。依照2012岁首工业和讯息化部宣告的《马铃薯加工业“十二五”生长策划》，到2015年，马铃薯加工业总产值可抵达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。运用今世科技可能延迟马铃薯的工业链主食，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉主食。比来，相闭部分启动马铃薯主食开辟计谋，促进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，异日马铃薯全体有可以成为稻米、幼麦、玉米以表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的广泛必然。正在马铃薯主粮化生长计谋研讨会上主食，专家理会，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天色变革等要素影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物一直增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、价钱更高、更耐积蓄。

　　产物单产低，种类繁育不敷，造成高秤谌工业难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比全国均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于全国均匀秤谌（3吨驾驭），不到旺盛国度的一半。酿成马铃薯产量低的缘故，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目加倍特别。中国马铃薯工程手艺咨询中央专家先容，恒久从此，我国大个人地域向来采用守旧粗放的自留薯各种植体例，因病毒积聚宣扬导致马铃薯代代退化主食。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩恒久处于低产形态，潜正在产能被要紧华侈，品德呈退化趋向。

　　帮帮计谋少，补贴低，薯农种植主动性难以发扬。国度发改委颁布的《世界新增1000亿斤粮食坐蓐才智策划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要填补1000亿斤，然则怠忽了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业协作社理事长康瑞反应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及个人农机具补贴。主食马铃薯能否成为“第四主粮”？（屯子窥探）