从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑义疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜诊治手艺。

　　门诊病员时常问及医师，胃肠出缺点时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？此日就和大师商议这个题目。

　　主食是指供给你紧要能量的食物，它能供给你50-65%的能量来历。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、创造的食品称为精粮或细粮，习气大将全谷物未所有脱壳处罚的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆半岛全站、豆类、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，紧要取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被招揽进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，减少大便容量，帮帮通便；FODMAP丰盛的主食，正在大肠内被细菌发酵产发火体，适度的气领悟避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便分泌。

　　用精白米创造的米饭、粥等是南方人友好的主食，米饭和粥柔和、易消化招揽，餐后升血糖疾，通便成效较差，产怀抱也起码。用造精白面粉创酿成点心、面食，是北方人友好的主食。精白米、精白面、低筋面正在慎密加工流程中，遗失了较多伙食纤维半岛全站、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有进程精磨加工，能够供给丰盛的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，添补精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等创造的食品伙食纤维含量较高，消化招揽速率减慢，餐后升血糖较慢，通便功用较强，差其它杂粮产怀抱也差别。保存了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗疏、精白面食假若油煎油炸加工，都市对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的选取准则是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以担保人体合理的养分需求，同时还要遵循片面的习气、口胃、胃肠的消化招揽功效来确定，差其它胃肠功效转化选取相适当的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸形态响应人的体质形态，胃酸平常或较多者，消化招揽才略较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对差其它主食均能很好的回收，对主食的选取也无需希罕央求，假若同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多选取极少粗杂粮到场主食。

　　当胃酸渗透增加到必定水平，形成腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等发挥，如到病院举办胃镜检验涌现是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸合连性胃病产生时，应多吃极少软米饭、稀粥，也可多吃极少碱性面食如馒头、面条、面包等，以淘汰食品对食管和胃刺激幼主食，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗疏的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着年数增大至70岁以上胃黏膜会垂垂退化，胃酸渗透会慢慢淘汰；兼并某些慢性疾病、幽门螺杆菌劝化、长久服药等胃黏膜的退化年光会更早发作，胃镜检验涌现胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物诊治期；或宿疾的病愈期，如发挥为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形瘦削、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于所有消化招揽，不倡议或少吃粗疏的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与出格添加。

　　时常呈现大便次数淘汰、排便障碍、大便干结时，最初应确定自身是否有优越依时的大便习气，其次应到病院检验大概的便秘原故。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力不敷时，可通过减少富足伙食纤维的主食来调治，多吃极少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和减少大便容积功用。同时还要依时排便、多饮水、多运动等归纳治疗才华博得好保健成效。选取面食、粗杂粮后便秘改正成效欠好或呈现腹痛加重等景况应实时去病院就诊。

　　任何原故酿成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和诊治的同时，主食的合理选取对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，淘汰肠蠢动和腹泻。不倡议或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，长久或较重腹泻时，同时还要多添加水份、矿物质和维生素等。

　　任何原故酿成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃极少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物半岛全站，过量进食形成较多气体，很多人对此形成食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又呈现腹胀症状，它是胃肠功效零乱和肠易激归纳症的紧要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产怀抱相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，假若屡屡呈现腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低落、血亏、骨质松散等病症时，要警卫对麦麸质过敏，幼肠限度发作免疫反映，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分招揽不良，呈现腹泻、瘦削、血亏和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所减少，希罕是不伴腹泻的病员，呈现原故不明瘦削、血亏、较当年数发作骨质松散症时，不易被医师和病员涌现而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或消弭，确定是乳糜泻后毕生厉峻回避麦类食品大批病情能好转，主食改为米饭为主。半岛全站【科普养分】肠胃欠好主食若何选？