餐桌上食材的“进化史”，也是一部糊口的“进化史”。进入21世纪半岛全站，主食正在中国住户餐桌上已寂静衍变，人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，成为而今的既要吃好，还要有养分、无担负、吃强壮，以及怎样合理摄入主食，达成养分平衡。

　　为帮帮国民创筑强壮的大食品观，保护全人群的优质摄入和养分升级主食，中国食物工业协会共同新华网正在第110届宇宙糖酒商品往还会上正式颁发《玉米主食化趋向白皮书》。《玉米主食化趋向白皮书》由中国食物工业协会、新华网配合编写，中国食物发酵工业切磋院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司功用主食与养分食物产学研核心加入编写。

　　正在大强壮家产发扬靠山下，《玉米主食化趋向白皮书》从分歧维度深度判辨了强壮主食的炊事构造、家产研发与发扬趋向，为国民供应了契合人体养分须要的主食发起。依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食强壮新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》先容，主食是餍足人体根本能量和养分摄入需求的苛重出处。假设住户三餐主食摄入亏折，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危害也将随之推广。正在全民找寻强壮的此日，人们对主食的需求也愈渐多样化、邃密化，玉米亦成为适合当下场景的强壮新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不只能够增加炊事纤维摄入量，另有帮于支撑肠道强壮，并支撑身体平常的新陈代谢和免疫功用；近60%的消费者每月起码购置一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周购置的风俗。中食筹商领会师以为，跟着消费者对强壮食物和糊口形式的合切度提拔，玉米及成品正正在慢慢得回更寻常的承认。

　　消费者对食物口感和强壮安适的偏重，使得鲜嫩度成为评估食物质地的合头目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的央浼。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等手艺锁定采摘时的形状及口感主食，确保水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它包罗甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于守旧玉米，口感风韵更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　动作《玉米主食化趋向白皮书》中提到的玉米主食化的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格特出性，通过将产物研发与家产手艺链相连系，以确保随时随地能供应鲜嫩、强壮、高品格饮食的良方：

　　正在种植家产端层面，北纬47°玉米通过了从守旧种类到优质、高产新种类的培养和执行，以及摩登化临蓐手艺的转换，从种子培养、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有庄敬的家产链流程。

　　正在保鲜手艺端层面主食，北纬47°玉米颠末了蒸煮杀菌、真空包装等前辈的保鲜手艺，最大范围地保存着玉米的口感和美味，还确保了常温前提下的保管限日，延伸了可食用窗口期。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特其它风韵，适合多种烹调形式；还因利便率领，能够正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种局面中食用。

　　不难看出，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不只从家产端激动着玉米主食化的历程，还对人体强壮拥有踊跃感化。正在高品格的第一要义下，养分厚味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新强壮、新发扬趋向下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，勉力于构开国民饮食强壮新选取，争持正在专业周围深耕，激动养分价钱升级半岛全站，从而得回中食协专家的合切与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌成立伊始，便以拥有更高锁鲜手艺央浼的鲜食玉米品类进入商场，勉力于打造万年黑本地货生的高端强壮食物品牌。正在新型主食培养研发的全家产链中，融入对绿色强壮、养分价钱、鲜嫩厚味的家产手艺确保。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及临蓐基职位于全国三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是宇宙其他土地均值的2倍。冬夏气温温差赶上70℃，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照年光赶上2600幼时，一年四序优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉……都为北纬47°鲜食玉米提供了精良的发展处境。

　　正在临蓐加工端，北纬47°的鲜食玉米产物颠末58道工序，16重精选：从采摘到出品不赶上3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的鲜嫩风韵。

　　颠末一道道工序，一穗穗鲜食玉米由北纬47°家产基地产生而出。北纬47°旗下推出的鲜食玉米品类丰饶，包罗有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物；以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等革新型、深加工玉米成品主食。此中，北纬47°低GI生果玉米系列是宇宙独一得回低GI检测证书的鲜食玉米产物半岛全站。

　　正在划一质地下，玉米比其它主食的热量少50%-71%，炊事纤维含量则多110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的厚味口感，适于多重就业糊口场景，达成了平常能量提供、炊事养分平衡的须要。

　　北纬47°玉米自上市两年多从此，依赖高品格、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣，获“绿色食物证书”“生态原产地珍爱证书”“有机玉米证书”等认证。

　　鲜食玉米不只是一种主食，更是一种糊口形式，一种强壮潮水，它让大天然的馈遗走进千家万户，让全民可以吃得养分、放心，正在“速”与“慢”之间找到己方的节律。改日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食糊口带来更多的强壮新也许。半岛全站玉米主食化趋向白皮书颁发