生正在中国的你，若是幼时间阅历过被妈妈追着喂饭、“不必膳哪能饱”的洗脑，长大后的你恐怕即使是吃暖锅，也要正在结尾下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，超越山海，国人原来都是主食的喜欢者。

　　从古到今，主食充裕了国人的饭碗，寄予着国人的情绪，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调方法比拟，中国古板的以水为介质的低温蒸煮烹调方法，使得食物的平和性更高。古板面团发酵技巧的成熟，降低了面造食物的养分性、平和性和口感。这十足都要归功于老祖宗的聪颖。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤叹息地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，详明出现了中国的主食文明变迁，中华民族正在实验中酿成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，经历漫长的本土化过程，正在庖代了大部门本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发了解石磨，汉代，石磨正在世界扩展。幼麦磨成面粉，能够做成种种面食，面条即崭露正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食职位逐步被幼麦庖代，馒头成为人人主食。

　　到了距今6000年前，崭露了能够诈欺蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”动作一种烹调法子登上了史籍舞台。

　　李国坤体现，主食行业发达，维系着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在更始中擢升逐鹿力，胀动产物提档升级，走出一条科技化、范围化、准绳化的新“粮”途。

　　尽力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年起源做馒头，是世界第一家经历QS认证的馒头企业，经历20多年的发达，已成为国内集古板优质主食研发、临盆、贩卖，以及品牌扩展、集体形式输出为一体的行业领军企业，归纳型当代化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用膳时肉的数目不该当高出主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的古板饮食民俗主食。

　　“专家们首倡的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方纠合工程酌量中央效用食物酌量中央技巧承担人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体蓄积和提供能量半岛全站。要思吃得强健，要害正在于选拔和搭配。

　　通过工艺擢升和配方优化，多福多络续褂讪原香馒头、鸡蛋鲜面等古板产物的上风，紧盯主食消费的需求转化，开荒推轶群种效用性产物，如效用化主食馒头、面条，搜罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着如此的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大家当。

　　从2003年发达至今，多福多已发达为营业涉及智能化主食加工配置、优质主食物、食材的研产销，以及主食家当化项目演示和扩展的归纳性科技企业。

　　目前，多福多一经修筑起“多福多糊口”“多福多配备”“多福多强健”三大营业编造。

　　正在“多福多糊口”范畴，自帮研发贩卖的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州墟市具有绝对的占据率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出强健，这是“多福多强健”板块的主题境念。“将来主食家当的新机缘、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、世界科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大营业编造的多福多，取得的诸多信用中藏着良多“高科技”。

　　具有世界独一的面造食物国度地方纠合工程酌量中央（国度级），担当世界面造主食家当技巧更始计谋同盟理事长单元半岛全站，多福多不光是《幼麦粉馒头》国度准绳的牵头草拟单元，依然《“十三五”国度粮食加工业发达筹备》的重要加入者。

　　李国坤体现，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，基础原故正在于当时做食物的、做板滞的、做原料的是相互离散的主食。

　　多福多动作中国主食家当化的首倡者、践行者、胀动者、引颈者，经历20多年的垦植跋涉，已搭筑起国内独一壁造主食全家当链国度级科研平台。

　　通过多年的积蓄酿成了70余项专利技巧效率，智能化配备等多项效率经判决抵达了“国际当先程度”。

　　多福多从面粉配方、临盆工艺到临盆配置，每一个症结都是阅历千百次的实验、调治，最终酿成了多福多独有的主题技巧。

　　其匠心邃密之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头临盆配置上，异酿成型地道上面密布的看似不起眼的纹途，原本恰是模仿了人手的纹理。

　　依托更始这一主题驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的业务，是多福多主食厨房结构全省以至世界的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹备”为基点，至2020年腊尾正在郑州市门店数目抵达20余家，通过自帮筹备、实验，创筑起一套完整的贸易形式；肆意开荒团餐客户，2020年起源针对主题厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种差异类型实行了开荒，先后和哪吒餐配主食、大河U菜等50多家客户发展合营，擢升了强健主食对墟市资源的供职才干。

　　动作一家国有控股高科技企业，多福多安身国度“延迟家当链、打造供应链、擢升代价链”的粮食行业发达总体央求，通过主食鼓动面粉转化，鼓励农业增效、农人增收。

　　通过数据折算，每年主食临盆加工，泯灭面粉量约5500吨，可鼓动近15300亩幼麦的收益，降低3000多户农人的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命主食。多福多遵循“让强健主食走进千家万户”的愿景，以墟市需求为导向，安置正在3年内戮力打变成为中国主食家当归纳供职商。

　　杨业栋分享了一个鉴别好馒头的本事：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特性是绵软弹润香甜。

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