半岛全站俗话说，民以食为天，吃饱肚子是人类社会亘古稳定的根本需求。更加是正在中国，“吃”但是一件甲等大事！中国幅员广博，区别区域因为区另表埠舆特质、天气形式、文明习惯等原由，造成了格调迥异的饮食文明。光是菜系就有：川、粤、苏、闽、浙主食、湘、徽、鲁八个。正在区别时节、节日，还会有充裕多样的饮食习俗，比方端午的粽子、元宵的汤圆、中秋的月饼……可能说是不一而足、恒河沙数！

　　但如果提到“主食”这两个字，谜底恐惧就要缺乏得多了半岛全站。无非即是米饭、馒头、面条那几种……由于主食区别于菜肴，它属于那种咱们简直是逐日、每餐都离不开的食品，吃久了你也许会以为缺乏，却不会腻味……看遍了玉盘珍馐后，咱们一齐来清点一下更为淳朴无华的主食吧！你的乡里是南方依旧北方？你风气吃馒头依旧米饭？

　　司马迁正在《史记•天官书》中讲到“八风”时，曾言：“旦至食，为麦；食至日昳，为稷；昳至哺，为黍；哺至下哺，为菽；下哺至日入，为麻”。《史记•天官书》内部的五谷指的是，麦、稷、黍、菽、麻。即幼麦、黄米、幼米、豆类、麻子这五种农作物。而《史记》成书于西汉，纪录的是先秦以至西汉的史册。也即是说早正在汉代，或者更早，中国人就曾经造成了完全的主食体例。

　　再自后，五谷又有了新的变动。麦、稷、黍、菽、麻酿成了稻、黍、稷、麦、菽，这也是今多人对五谷争议的最大差别。个中，幼麦、幼米、豆类、水稻这些主食正在咱们寻常糊口中依旧斗劲常见的。而麻子则就很少见了，只要少局限地方会用其造造特点幼吃，根基没有人会把它连接当做主食了。

　　中国水稻的种植史很长，据考古琢磨发明，最早可追溯到公元前16000年控造。而有史纪录的，则可追溯至先秦期间的三皇五帝工夫。正在《史记•夏本纪》中有云云的纪录：“令益予多庶稻,可种卑湿。”这里的“稻”指的即是稻米。由此可见，正在五千多年前的中国，中国人就曾经最先大范围种植水稻了。

　　水稻的名字中带有一个“水”字，顾名思义，它需求水本事发展。而南方的水资源充分，而且湿热的天气特质也更适合水稻发展。是以，正在南方地域水稻一年可能收获两次乃至是多次。而北方的天气斗劲干燥，降雨量比南方少，水稻一年只可收获一次，是以更适合对雨水需求更少的幼麦发展。所以南方人寻常以水稻为主食，北方人则更多以幼麦为主食。

　　水稻寻常是直接煮成大米饭就可能食用，不需求原委独特的加工。当然，它也可能磨成粉做成糕点、面食。而幼麦则区别，很少有人会直接食用幼麦，寻常都是研磨成粉后再做成馒头、面包、面条再食用。

　　南方人说用饭即是吃大米饭，而北方人提起用饭也许更多的是念到馒头。可能说，水稻和幼麦是中国人最深刻人心的主食，水稻和幼麦动作主食曾经是中国人协同的认知了。

　　玉米的特色是发展周期短，并且产量很高，亩产正在1400斤控造。而且玉米的养分价格充裕，富含充裕的碳水化合物，也含有必然的卵白质，同时维生素含量是大米和幼麦的10倍控造！不管从哪个角度上来看，它都是主食的不二之选。

　　正在贫穷年代，中国人公共都邑遴选将玉米磨成粉再做成面饼或是窝窝头以充任主食。由于玉米的产量高，并且对土地和天气的需求低。然而，跟着水稻的择种、杂交、种植等身手愈发成熟，产量曾经逐步追上乃至是超越玉米后，玉米的性价比上风就不再显著了。并且玉米的热量过低，固然能满意平常的进餐需求，但却无法满意不断打发需求，用中国人的话讲，即是这东西不抗饿。更加是对待从事体力劳动的人来说，玉米很难满意不断劳动的热量打发。同时玉米缺乏烟酸，长远食用会导致养分不服衡，展示皮炎等题目。是以今世中国人正餐很罕用玉米动作主食，起码不会像大米和幼麦相通长年累月地食用。

　　提起土豆，公共半中国人都邑念到“酸溜土豆丝”、“酸辣土豆丝”、“土豆炒肉丝”……等等家常幼菜。但很少有人会将土豆当成和大米、幼麦相通的主粮来对于。

　　开始它的产量极高。幼麦的亩产量寻常是500-900斤半岛全站，水稻的亩产量是1000斤控造；而土豆的亩产量即使是收获差的时间，也有个2000斤控造，是水稻和幼麦的两倍之多！而且，寻常而言土豆的亩产量很少低于3000斤，亩产8000斤也很常见的事变！

　　其次，土豆也富含足够的碳水以及充裕的维生素，能满意人体对主食的悉数养分需求。若是硬要挑出一点亏折，那即是土豆的热量斗劲低，和玉米相通不抗饿。但若是不从事体力劳动，土豆所有能满意人体热量的打发需求。它没能成为幼麦和大米相通的主食的原由合键是概念题目。正在中国人的概念里，土豆是“菜”不是“饭”主食，很少有人将土豆当饭吃。

　　但从国度主意来看，土豆主粮化是一件利国利民的大好事。由于它的产量够高，并且对土地、天气等条件不苛刻，且耐旱性极强，适合“备战迎荒”的政策需求。是以正在2015年，启动了“土豆主粮化政策”主食，即推动将土豆加工成馒头、面条、面粉等主食，将土豆定位成大米、幼麦、玉米之后的第四种主食。跟着近两年土豆主粮化工程的推展，越来越多的人最先试验应用土豆做主粮了。确信正在不远的异日，土豆将会从“菜”升格为“饭”，成为名副实在的第四大主食！

　　青稞是一种适宜凉爽天气，耐寒性极强的农作物，发展正在中国的高原地域。西藏地域的主食之一即是青稞，西民会用青稞造成糌粑动作主食食用。

　　青稞的热量很高，不光能果腹，还能帮帮高原地域的公民抵御严寒天气。但青稞也有它的亏折之处，那即是亩产量太低。不管是大米依旧幼麦，抑或是土豆和玉米，它们的亩产量除了幼麦离1000斤还少了一点以表，其它的都大于1000斤乃至是远超1000斤。而青稞的亩产量只要600-700斤控造，并且对天气条件也斗劲苛刻，是以根基不适合大范围种植。所以到目前为止，青稞只要中国西北、西南等高原地域公民才会常常食用，内地公民很少食用青稞。

　　都说中国人吃饱饭也只是这几十年的时刻，正在改发火放前以至新中国兴办前，除了田主以及家道殷实的富田舍庭，平凡人家鲜有人能顿顿吃饱。碰到天灾、战乱、苛政的期间，更是会导致饥馑。正在大饥馑的年代，人们把粮食吃完后，就会去挖野菜、野草乃至是剥树皮果腹，当这些东西都吃完后，结尾就只可吃土了。

　　饥馑年代人们吃的土名叫“观音土”，是一种由高岭土、水云母、蒙脱石等矿物质构成的黏土。这种土吃进嘴里的口感也是软软绵绵，而且拥有必然的饱腹感。但土终归是土，不具备粮食蔬菜相通的养分。吃进肚子后虽有饱腹感，但终于无法被人体消化招揽。少量食用无碍，但吃多了便犹如牵萝补屋，最终会被胀死主食。正在饥馑年代，有的人靠这种土熬过了饥馑，而更多的人则是被“观音土”给胀死了。

　　正在今世这个人给家足的年代，咱们很难遐念饿到吃土的年代是什么样的惨景。只愿国泰民安，风调雨顺，让观音土彻底成为史册，长远不要再回到咱们的餐桌上！

　　先容了这么多主食后，确信有不少同砚对粮食发生了稠密的笑趣，念要进一步去寻觅中国粮食文明的好久史册。是以现正在推举几个以粮食文明为核心的博物馆，供大多看望研习。

　　咱们前面提过，水稻是和幼麦齐名的最深中国人心的主食。只须是中国人，根基都吃过大米饭。那么，你是否剖析水稻的好久文明呢？

　　这些题宗旨谜底，正在稻米文明园都可能找到！稻米文明园位于上海崇明地域的東禾九谷得意农场内，是上海第一座以粮食文明为核心的博物馆。它的是“米文明”，馆内藏有各式各样的与“米文明”干系的展品。

　　中国粮食的品种充裕，粮食种植史比中国的文雅史还要长。正在这漫长的史册岁月中，粮食曾经从充饥的食品造成了一种厚重的文明传承。为了开采和闪现粮食文明的好久史册和今世粮食科技的充裕成就，河南省以及国度粮食局和河南工业大学协同筑树了一座博物馆——中国粮食博物馆。中国粮食博物馆位于河南郑州的河南工业大学莲花街校区南大门内西侧，占地面积18000平方米，筑设面积16000平方米。以粮食文明为焦点，创立了如粮食发明成长展区、粮食种类展区、粮食蕴藏展区；粮食加工展区等区别种另表展区，向咱们情景地闪现了中国粮食文明的好久史册。目前预博馆曾经对表怒放，主体工程筑树中。

　　中华民族属于表率的农耕民族，正在数千年的寒耕暑耘中，中国人积聚起了深重的农耕体味，同时对农业也发生了深重的心情。中国劳动公民对俊美糊口的倾心即是诸如五谷丰产、家畜强盛等这些浅易的渴望，连形色俊美糊口也会用“男耕女织”这种与农业出产息息干系的俭朴针言。由此可见半岛全站，农耕文明是印正在血脉之中的民族文明！垦荒开田简直是中国人的守旧才能，平常中国人久居过的地方，无论它以前是什么样的蛮荒之地，原委中国人的改造后，必定会有齐截整齐的农田主食、流水潺潺的水沟……成为一片也许安家立业的沃壤。

　　中国农业博物馆位于北京位于北京市向阳区东三环北道，占地面积43万平方米，筑设面积12.4万平方米，生存有农业文物、标本、古籍和守旧耕具等各式藏品近5万件，席卷文物2万余件，可贵古籍图书3万余册，是咱们研习农业文明的不二之选！半岛全站你爱吃馒头如故米饭？你晓畅常见的主食有多少种吗？