正在迩来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的故土美食时，公共出现此中的绝大大都食品都是特点主食。主食结果有什么魅力，能让中国人这样地念兹在兹、难以割舍？

　　追根溯源，实在是中国独有的五谷杂粮主食，正在北南方的不怜悯况下，进化为各式各样的餐桌主食，并且差异的区域，主食不尽相仿。

　　主食普通供给了人类所必要的大部门卡道里。中国人的烹饪技术不同凡响，从最通俗的一锅米饭、一个馒头，到转移万千的风雅主食，都是中国人辛劳劳动，体验堆集的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食永恒都是中国人餐桌上末了的主角。

　　即日，中国粮食产量的前三名仍旧酿成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观全豹中国，广袤的领土、天然地舆的多样转移，告成让生计正在差异区域的中国人，享福到霄壤之其它充分主食。

　　险些总共的中国人都晓畅一个观念:北方人爱好吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前变成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。于是浮现了中国怪异的“南米北面”主食体例。

　　陕西西安经典古代的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这否则则个进食的进程，仍是个享福的进程。每私人遵循本人爱好的口感，掰出巨细、形势纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽纯洁，实在内正在风雅纷乱。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最迂腐的稻作文明区之中，正在相当长的时代里，嘉兴以世界粮仓而著称。以江南风雅细腻生计办法著称的嘉兴人，结实释怀的一天，是从一个热腾腾的肉粽子首先的。

　　做年糕是宁波人祝贺新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、以至上百斤的年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月向来吃到来年。

　　除此以表，广西人偏心各色米粉、山西人偏心各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　动作农林院校，我们学校的食堂天然也有形形的、来自各地的主食，不仅重现了各地的风韵，也充分了正在校学生的食谱主食。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最苛重的主食，加倍年三十夜间，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习性里，无论一年过得何如，春节年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替换的重头大宴。

　　正在这个时分，灯火通后、万家团聚。正在中国人心坎，没有什么比跟家人正在一道用膳更苛重的事变。中国人独有的主食情结