半岛全站东北、华东主食、华南和西南地域的主食是米，而且西南地域主食神平常地简单，唯有米。

　　【结论二】西南地域吃米的频率最高。西北地域吃米频率最低。华东地域吃馒头的频率最高。西北地域吃面频率最高。

　　从以上的这些统计中咱们可能看出，几个地域之间的饮食是相同的，分别并没有那么大，这时刻咱们需求比力各组之间是否存正在不同。

　　【结论三】依据T检查的结果，中国的主食国畿要紧分为三大块：西北和华北地域以面食（45%）和米饭（39%）为主食。华北、华东半岛全站、华南以米饭为主食（80%），馒头（10%）和面食（10%）为辅。西南地域仅以米饭为主食（100%）半岛全站。

　　【结论四】除了米饭，华东、华南、西南和西北地域的人们最常吃的是面条/面食。华北地域与其他地域差别，第二主食是米饭。华东地域的主食类型最多，饮食民俗正在该区域内分别较大。西南地域主食类型起码。

　　1、为什么东北半岛全站、华东、华南和西南地域的主食是米，西北地域主食是面，华北地域米饭/粥和面条/面食不分高下【结论一】？

　　中国水稻的潜正在散布区要紧位于东北地域东部、环渤海的京津唐地域、山东、河南，陕西中南部，四川盆地，长江中下游及其以南的庞大地域和山西、西藏个人等地域（段居琦，周广胜，2011）。

　　两幅图片的最猛进出是正在西藏地域，西藏并不适合种植水稻。Gourmet 君翻阅了全体的问卷，展现并没有西藏地域的人插手此次视察，是以西藏地域被驱除正在表。

　　中国幼麦主产区也要紧种植冬幼麦, 其种植面积较大的省份挨次为河南、山东、河北、安徽、江苏、四川、陕西、甘肃、山西和湖北, 约占天下幼麦总面积的88 .27 %。栽培春幼麦的要紧省份(自治区)有内蒙古、甘肃、黑龙江、新疆、宁夏、青海、辽宁、西藏、吉林等, 此中以内蒙古、甘肃两省区面积最大, 新疆单产最高（赵广才，2010）。

　　上图的浅黄域是以面食为主食的地域，下图是幼麦种植区域。两者的重合度也极其地高。以面食为主食的区域一概都是幼麦的种植区域。

　　各个地域种植的作物与食用的频率之间也有亲热的相合。例如东北地域既种水稻又种幼麦，食用米饭的频率就低于华东、华南只种水稻的的地域。

　　Gourmet 君查阅了问卷，展现大批遴选以馒头为主食的视察者来自山东和江苏。

　　山东大馒头民多都显露，而江苏北部的饮食民俗也偏北方，这就可能疏解为什么华东地域有那么多人吃馒头。

　　而且Gourmet 君展现河南和山东的答卷与华东其他地域和华南其他地域回复有很明显的差别，是以以为河南和山东应当正在饮食舆图上归到与西北和华北沿途。

　　而青海、西藏和新疆和港澳台地域因为没有人插手视察或数据被剔除，只可打问号了。最终获得的主食国畿如下图。

　　是不是有人要问Gourmet 君，你整那么久，还不是整出了一条南北分界线。

　　Gourmet 君以为第一个来历是区域划分形成的，从南方延长到北方，形成主食类型的改变。

　　第二个来历是人丁活动，华东地域是多量农人为流入地主食，人丁的活动就意味着饮食民俗的活动。

　　第三个来历中国人团体主食趋势多元化。经统计，我国人均大米消费量怠缓低落，同时食用大米的人丁怠缓推广，两者相抵（张声俭，2011）。越来越多的中国人正在吃大米，并不料味着越来越多的大米正在被中国人吃。每一个别应当都深有领会，咱们是长到必定岁数后起先接触意面、三明治之类主食的。现正在这些进口货正在也成为了很多年青人主食的一局限。华东地域的上海和广州是西方饮食潮水奔向中国的入海口，越为绽放和国际化的地域，饮食民俗也肯定会加倍多元化。

　　正在刻板印象里，四川成都的主食应当是暖锅，云南广西应当是米粉。可为什么你们吃的都是米饭呢！ Gourmet 君实正在找不到文件来疏解这一表象，但是……你们是不是都属老鼠？！

　　段居琦，周广胜，中国水稻潜正在散布极其天色特性，2011，31（22）：6059-6668

　　张声俭，大米的史籍、坐蓐、消费及文明，粮食与饲料工业，2011（5）：7-8

　　赵广才，中国幼麦种植区域的生态特性，麦类作物学报，2010，30（4）：684-686

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