半岛全站从早期的独家冠名，到试水实质植入，再到此刻各种消费品倚赖线上IP扩展、线下联名互动的方法涌入，记录片试图百般方法拓展贸易价钱。

　　“正在韵味的大戏里，酱，一人分饰两角，时而是食品的调味剂，时而又是食品自身。读懂了酱，咱们才具真正洞悉凡间韵味的百般玄机。”

　　继蜂蜜、蟹肴后饮食，《韵味凡间2》的第三期，上线了以“酱料”为要旨的“酱料四海讲”。

　　广东港式烧鹅搭配酸梅酱，日本刺身配上芥末酱，老北京人的万物蘸麻酱，墨西哥辣椒熬造的魔力酱……生存化的百家“酱”坛，美食与人文相辅相成。

　　无论是云南玫瑰酱、北京芝麻酱，仍旧湖南剁椒酱，这一季中映现过的食材，你大家可能正在拼多多的“韵味凡间”专题采办。这也是《韵味凡间2》正在贸易价钱方面的新赋能，即用户不妨通过记录片中的片尾告白和电商平台专区，跳转至拼多多中的韵味专题采办记录片中的联系食材。

　　回忆记录片市集，从早期的独家冠名，到试水实质植入，再到此刻各种消费品倚赖线上IP扩展、线下联名互动的方法涌入，记录片试图通过百般方法拓展贸易价钱，更加纠合正在美食记录片这一种别。本年，品牌俨然有了更多新玩法。

　　艾瑞磋商宣告的《2019年中国记录片物业磋议告诉》显示，正在2013—2015年，得益于战略扶植与市集化帮力，记录片市集界限从22.8亿元攀升至46.8亿元，每年市集延长率维持正在30%—50%。从2016年发端，记录片市集进入安宁延长阶段，每年市集延长率维持正在10%安排，估计2020年记录片市集界限或将抵达78亿元。

　　地方卫视诸如广东卫视、云南卫视等饮食，先后推出《老广的滋味》《寻味顺德》《滋味云南》等，以表地特征美食为主的美食记录片，聚焦于对本土文明及美食的传扬；视频平台则念尽手腕，通过聚焦分别区域、人群、时候以及美食物种，正在实质上尽力杀青美食记录片的更始。

　　腾讯视频倚赖美食与时候的高明合系，先后推出《早餐中国》一、二季，及以夜宵文明为主的《宵夜江湖》；爱奇艺重视开掘分别场景下的的饮食文明，譬喻以深夜表乡门客为主的《此食当前》，聚焦暖锅烧烤的《宇宙一锅》和《炉火江湖》，揭示中国特殊宴席文明的《中国宴》；优酷偏心方法上的更始，早几年的《原味》以及即将推出第二季的《大地私宴》，夸大美食、生存与天然三者之间的平均；芒果TV则依托于湖南卫视，上线了以高校美食文明，及区域特征饮食文明为主的《芳华夜佰味》和《日出之食》。

　　B站则倚赖平台更年青化的用户画像，推出画风更为年青的讲述陌头烧烤和精酿啤酒文明的《人生一串》《都正在酒里》等实质。

　　但即使《舌尖上的中国》之后，美食记录片数见不鲜，口碑和流量皆上扬，但很长一段时候里，美食记录片的贸易价钱很难被评估。

　　一方面，比拟于剧集、综艺等更容易与用户举办深宗旨互动的文娱化视频实质，记录片相称讲求叙事的节律以及画面质感，过于直接的品牌植入很容易消重用户的阅览体验。

　　《舌尖上的中国》第三季就曾因过多的告白植入被诟病，以至被网友玩弄“通篇拍厨具炊具，堪比史上最得胜的大型电视购物节目”。

　　另一方面，美食记录片聚焦美食范畴的性子，决议其很难正在餐饮消费品牌以表拓展贸易价钱。

　　从美食记录片的赞帮商品类即可看出，早期拿下美食记录片独家冠名的，大家为麦当劳、中国劲酒、维他奶等消费品品牌，这些品牌正在记录片中的体现方法也多以片头播报、产物实质植入等古代透露方法为主。

　　但近几年，跟着《舌尖上的中国》《人生一串》《韵味凡间》等爆款美食记录片的接连降生，该范畴的贸易上风慢慢凸显，新的营销体例也应运而生。

　　盘绕“韵味”的要旨，《韵味凡间》同步打造了邀请国表里文明名士、美食大咖及人气明星的话题型综艺《韵味实行室》《韵味年夜饭》；眷注区域性风土着情的记录短片《韵味原产地·潮汕》《韵味原产地·云南》。

　　这些“韵味”IP的衍生节目完备了《韵味凡间》正在贸易变现上的变迁，同时也保障了《韵味凡间》不妨尽或者地用心于实质创作。

　　跟着电商行业的敏捷兴盛，当下美食记录片的“带货本领”亦谢绝幼觑半岛全站，一期节目播出后，往往会胀起同款食材的抢购高潮。

　　早几年优酷的《原味》也曾做过实验，正在上线时同步推出了原味纪淘宝店和原味纪微商城，出售记录片中的同款食材。

　　正在《韵味凡间2》与拼多多互帮前，《韵味凡间》第一季曾与家笑福互帮，后者通过节目中片头压板和中插告白，提示观多片中食材正在“家笑福有售”，杀青家笑福生鲜发卖同比延长177.41%的高转化率。

　　正在线下，用户对付美食记录片中“食品”的追捧，促成了节目IP与品牌产物的联名。

　　《上海的滋味》第二季，正在旧年举办的启动典礼上曾揭晓，将与品牌方中盐联合打算、临盆联名产物“中盐《上海的滋味》联名系列高端品德盐”，举动IP衍临盆品。

　　《韵味凡间2》中，第二次成为“韵味美食同盟”成员的胡姬花古法花生油，将鄙人半年推出节目IP授权的品牌韵味定造礼盒。

　　B站的《人生一串》正在走红后不久，就正在上海开设了首家由B站官方授权的线验店 “人生一串”，B站大会员可能正在该店享用价钱优惠。

　　《韵味凡间》第一季曾联络赞帮商，正在宇宙280余座万达广场举办 “邀吃日”体验行径，消费者不妨正在万达广场内“游韵味速闪店，品韵味美食”，杀青线上至线下的体验升级。

　　诸如《早餐中国》《宵夜江湖》等聚焦整体市廛的美食记录片，则正在片尾公然所拍摄的美食市廛周详新闻，直接为市廛引流。

　　聚焦于某地美食的记录片还可倚赖美食文明，拉动表地的经济收入延长，这也成为垂类美食记录片的贸易价钱上风。

　　由此，从旧年发端，饿了么、雪佛兰汽车、云南白药牙膏等非餐饮消费品品牌纷纷入局，发端与美食记录片一同探究新的营销体例。

　　接下来，视频网站也将不断深耕美食记录片范畴，除正正在播出的《韵味凡间2》，爱奇艺将上线》以及二次元语境的美食记录片《饕餮中国》；优酷将推出《大地私宴》第二季饮食、《食品只是钓饵》等，网传《大地私宴》第二季的赞帮商征求饿了么、口碑、盒马鲜生等。

　　就像某知乎网友所形容的，“美食节目平昔就不是纯洁合于吃的事，而是‘念如何吃就如何吃’这种放浪挑筷的生存体例”，只消念领悟吃货们要的是什么，美食记录片的贸易价钱就有了。

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