半岛全站日内瓦大学的筹议声明，高卵白旧石器期间饮食正在局限体重冷静静糖尿病方面拥有潜力。然而饮食，该筹议夸大了极少宏大危机，如氨的出现加添，这不妨导致主要的神经芜乱，乃至正在绝顶状况下导致晕迷。这项筹议夸大，正在采用这类饮食之前半岛全站饮食，必需明白本身的代谢强壮境况，越发是谷氨酸脱氢酶的成效。

　　说合国大学的一项筹议夸大了高卵白饮食的潜正在毒性危机，它不妨导致主要的神经编造疾病。

　　高卵白饮食（一般被称为旧石器期间饮食）越来越受接待。日内瓦大学（UNIGE）的筹议职员欺骗幼鼠模子寻找了它们的功效饮食。底细声明，这些饮食有利于局限体重冷静静糖尿病半岛全站，但也存正在潜正在危机。摄入豪爽卵白质会大大加添氨的出现，从而使肝脏超负荷。氨程度升高不妨会导致神经编造芜乱，正在绝顶状况下乃至会导致晕迷。这些筹议结果公告正在《生物化学杂志》（Journal of Biological Chemistry）上，倡导正在采用这类饮食时要认真。

　　2 型糖尿病是一种新陈代谢疾病，发病率赓续上升饮食。因为久坐不动的生计方法和过于足够的饮食，受损的胰腺难以调理血糖程度。固然目前的医治步骤有帮于局限病情开展，但并不行治愈糖尿病。减肥一般是医治的主要构成局限。

　　富含动物和/或植物卵白的饮食，即旧石器期间饮食，可用于平静2型糖尿病和调理体重。这些饮食的灵感来自前农业期间以肉类为主的饮食半岛全站。但它们对身体有什么影响？它们是否无害？这便是咱们要弄明了的题目。

　　氨是卵白质剖判经过中出现的平常废料，根本上由肝脏中的谷氨酸脱氢酶（GDH）肃清。正在卵白质超载的状况下，谷氨酸脱氢酶会受到压力。为了筹议高卵白饮食的影响，Pierre Maechler 的筹议幼组给强壮幼鼠和肝脏中缺乏 GDH 酶的幼鼠喂食卵白质含量模仿所谓旧石器期间饮食的食品饮食。

　　科学家们观测到，正在强壮的幼鼠体内，固然过量的卵白质会加添铵的出现，但因为 GDH 酶的效率，肝脏能正在铵形成损害之前将其排出体表。相反，缺乏 GDH 酶的幼鼠，肝脏无法排斥卵白质出现的过量有毒铵。无需等候数周或数月；赓续几天的饮食改造就足以观测到要紧后果，该筹议的第一作家、前说合国大学医学院细胞心理学和新陈代谢系博士生 Karolina Luczkowska 注释说。

　　这些结果声明，正在 GDH 酶成效失调的状况下，高卵白饮食不妨会导致无益的铵过量。未被肝脏排出的铵会导致主要的疾病，越发是神经编造疾病。血液检测能够评估 GDH 的活性，以避免 GDH 酶缺乏的人正在新陈代谢中摄入过量卵白质。是以，正在实行高卵白饮食之前，必需充明明白合联音信，Pierre Maechler 总结道。半岛全站日内瓦大学：探求标明高卵白饮食存正在毒性危急 可导致神经编造快病