半岛全站2021年仍旧过去，固然新冠疫情仍正在持续，但中国人的平日生涯仍旧渐渐复原。与此同时，中国年青人的平日饮食偏好也发作着翻天覆地的蜕化。

　　中国老一辈的三餐人人是正在家享用的，或者提前做好饭带去上班。正在他们看来，己方做饭不仅低贱，并且卫生、安宁，是最优的抉择。而当时中国企业左近基础都有员工宿舍区，通勤光阴短也为员工己方做饭供应了条款。

　　跟着时期的起色，中国年青一代的收入秤谌日益普及，生涯节拍加疾，办事通勤光阴伸长。跟着疾餐和表卖行业的迅速起色，人们有了更多用膳的抉择，正在家做饭也变得远没有以前那么划算。

　　近年来，疾餐难以餍足中国年青人对食品品种和养分代价的找寻。正在疫情的后台下，人们对食物安宁也尤其眷注，而表卖，须要通过门店、表卖员，乃至再由公司前台经手材干送到消费者手上，无疑是正在一个很大的坏处。

　　眼神锋利的中国餐饮从业者收拢这个契机，逢迎消费者的需求，推出了多款新品，搜罗代餐、预造菜和低热量食物。中国年青人的平日饮食习俗也正在急忙变换半岛全站。

　　固然代餐食物的观念正在2015年就被引入中国，但直到2017年该行业才线年，代餐墟市的界限抵达472.6亿元公民币（约合74.4亿美元），估计2022年将抵达1321.8亿元公民币（约合208亿美元）。

　　与守旧伙食比拟，代餐正在便捷性方面拥有天禀上风，这也是当初发现它的初志——帮帮人们吃得更疾，同时得到所需的养分。无论是正在国内依然表洋，有一个词被提到的频率很高，那即是“内卷化”。高强度的办事和疾节拍的生涯，让代餐食物越来越受到中国年青人的接待。它为人们减削了豪爽的用餐光阴，要是这个源由还不行感动你，轻食尚有瘦身减肥的出力。

　　守旧的疾餐或表卖往往脂肪和卡道里含量很高，正在为消费者供应平日所需能量的同时，往往使他们体重扩展饮食。代餐正在必然水平上避免了这个题目，由于它们的造造历程是通过估量和比例分派的。于是它们既能供应饱腹感安宁日养分需求，而不会让食用者摄入太多的卡道里。为了餍足中国年青人对多样化食物类型的需求，中国代餐企业纷纷推出分其它主打产物。比方Wonderlab的代餐奶昔、益生菌、伙食纤维粉、若饭的卵白棒、王饱饱的烘焙麦片等分别花样和口胃的代餐产物。这使得代餐成为当今最受中国年青人热爱的食物之一。

　　正如咱们上面提到的，固然中国年青人的生涯节拍越来越疾，但对身体调养的需求无间存正在，这奠定了低热量食物正在中国大作的根底。

　　轻食的观念最早是从欧洲传入中国的，填饱肚子和幼份能够说是它的原创观念。跟着中国食物强壮潮水的到来，一段光阴以后，它受到了中国年青消费者的追捧。然而，轻食主食的低糖、低脂肪和低盐指南使它们足够强壮，但滋味老是不行令人舒服半岛全站。一顿便餐往往由少量蔬菜、生果和简直未增加调料的肉类构成，但价值可以是相似分量疾餐的两倍乃至几倍。更告急的题目是它不行为人们供应与守旧食物相同的餍足感，这使得它渐渐被归类为低性价比的成效食物。

　　低热量、零热量的食品此时应运而生，紫薯、燕麦等各类低热量主食，不光能够避免热量摄入过多，还能供应足够的饱腹感，开头渐渐走上人们的餐桌。低热量酱料也为中国年青人供应了一种新的调味品抉择。守旧蛋黄酱的脂肪含量人人正在70%以上；低脂蛋黄酱的脂肪含量低重了30%控造，超低脂蛋黄酱的脂肪含量乃至正在3%控造。这些低热量调料的存正在使蔬菜沙拉和煮鸡胸肉看起来不那么难吃。

　　VEpiaopiao等食物公司正正在将低卡道里推向极致，推出零卡道里油醋汁、沙拉酱和巧克力酱等产物。他们用赤藓糖醇等糖取代品庖代最初用于调味品的蔗糖，将此中所含的卡道里量降至极低的秤谌。值得一提的是，这些调味料固然号称“零卡道里”，但实质上每100克依然会有1克控造的脂肪，但和守旧调料比起来微亏空道。

　　与此相似的是零碳水化合物面包，其重要因素是水、幼麦面筋、幼麦星散卵白和分别类型的伙食纤维。吃几局部包，碳水化合物的摄入量简直为零，其造备正在某种道理上更像是分子照料。除了食物，运用赤藓糖醇等糖取代品的无糖饮料越来越受到中国年青人的接待，像元气丛林如许特意坐褥无糖饮料的公司也趁便抢占了很大的墟市份额。

　　要是你正在一家中国公司办事，你很可以会创造你周遭的同事正在午餐光阴吃着低热量食品，喝着无糖饮料，乃至鄙人午吃零碳水化合物的零食。

　　代餐和低热量食物&饮料代表了中国人对强壮轻易食物的找寻，而预造菜则代表了他们对口胃的痴迷。你能够将预造菜视为另一种花样的轻易面，只然而把面条和调味料袋换成了真正的菜肴半岛全站。只需掀开包装放入微波炉中俄顷，一道和表卖差不多的菜就做好了。

　　预造菜有一个养分表，此中包括能量、卵白质、脂肪和碳水化合物的含量。这使它比表卖更让人安定，起码你能够确定它正在保质期内。更紧急的是，很多幼餐馆或表卖平台只卖可加热的预造菜。便捷性也是预造菜的上风之一，微波炉加热比己正派在家做要疾得多，乃至比叫表卖还要疾。

　　要是你掀开淘宝或京东如许的电商平台，你能够找到几十种乃至上百种分别口胃的预造菜，简直涵盖了中餐馆常见的全部菜肴。与上面提到的代餐和低热量食品比拟，滋味是预造菜的最大上风。用一个伴侣的话说，它是炒菜，更像是真正的厨师做的。看待不太正在意热量摄入的中国人来说，预造菜绝对是更好的抉择。

　　中国血本墟市也看好这些产物，由于它们测验将中餐圭臬化，从而孵化出像麦当劳或肯德基如许的疾餐式中餐品牌。但咱们对此示意嫌疑，由于中国疾餐连锁店实质上仍旧以另一种花样存正在多年。

　　固然很多年青的中国人正正在抉择新的用餐花样，但绝大无数人依旧抉择守旧的实体餐厅和表卖。只是与疫情前比拟，人们尤其眷注就餐情况和食物安宁，更多的人抉择正在疾餐连锁店和幼品牌餐厅就餐。咱们通常能够看到像麦当劳、南城香等连锁餐厅，用膳的光阴有良多人列队取餐，而近邻不著名的幼餐馆可以惟有一两个顾客。

　　咱们自信，看待中国年青消费者来说，更轻易、更强壮、更鲜味的食物和饮料产物将是他们找寻的目的。半岛全站中国年青人的平素饮食机闭正正在产生改革