美食无国界，关于鲜味的热爱，让美食成为环球影视热点核心。不少表洋电视节目造造家都充满应用、发现电视、新媒体等渠道上风，与广泛观多的饮食偏好、存在概念相连合，造造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和履历。

　　20世纪50年代，美国就显现了美食节目。发扬至今，此类节目不单演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台连合，造成了特有的文明财产。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调剂目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目连合播送、杂志及数十本竹素，向环球倾销烹调、收纳等存在创意方法。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券交往所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种财产化的发扬体例，简直成为厥后美国美食节方针既定思绪和对象。

　　进程半个多世纪的发扬，美国美食节目存在领导的属性慢慢削弱，转而着重文娱属性。此刻的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢吞没黄金时段，乃至有特意的美食频道供醉心美食的观多观望。个中最著名的便是美国有线电视频道食物汇集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及闭联资讯，并通过专属网站发展线下营谋，巩固观多与节方针互动，其用户已笼盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发汇集。

　　美国的美食节目品格多元，目前大致能够分为三个门类：存在领导类的烹调剂目、献技类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　献技类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随一直自英国的名厨戈登·拉姆齐练习厨艺饮食，最终获胜者可得回和戈登·拉姆齐联合筹齐整家餐厅的嘉勉。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，不表更着名的却是他的火爆性子和刀刀见血的专业点评。除了让人目炫狼籍的美食，充满系累的情节修立，戏剧化的冲突冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节方针主题看点。《地狱厨房》播出后胜利破圈，至今仍旧造造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者需求正在划依时光内，用划定预算完毕从原料采买到烹调的全历程，节目不设主办人，串场症结便是参赛选手对着镜头陈述心境或者对美食的了解。云云的式样让观多能够更直接地相识选手，更速融入角逐气氛，也更优秀了竞技的危险感。

　　美国的美食节目大家出格重视视觉恶果。关于广泛观多而言，烹调历程可以是琐碎无趣的，务必从视觉上冲破郁闷感。节目编导会以厚实天真的镜头行使、MV式急迅朴实的剪辑，以及精巧考究的光泽，将常见的食品和烹调历程拍得令人馋涎欲滴。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为垂青菜品的“色、型、味”。是以日本美食节目会以精巧的镜头叙话优秀菜品的诱人，以胀舞观多食欲。

　　日本影视文娱业兴盛，与明星相连合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧献技为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会采用一家高等餐厅，邀请著名艺人与主办人沿途批评美食。SMAP组合中的中居正广平淡承当主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则动作厨师烹调菜肴。动作当岁月自己气最高的组合，主办人和厨师们的一面体验也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一齐长红，直到2016年，SMAP组合发表完结，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅然声中落下帷幕。

　　大抵是因为《SMAP×SMAP》太甚胜利，厥后者无法超越，近年未来本的美食综艺式微，平昔没显现可以惹起通俗闭心的新作。但由日本各大电视台造造的美食核心电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多醉心。个中最有代表性的，便是仍旧播到第十季的《零丁的美食家》。主角井之头五郎正在每集完毕管过后，就会去专一寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢腾地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确凿存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的了解，以及餐馆和菜品的史册渊源。

　　除《零丁的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都获得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年发扬连忙，原创节目形式输超群个国度。但韩国守旧美食节目并不多，大都为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故事宜节，阐明节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》饮食，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期探望1—2家餐厅，分享最新的美食。动作搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的神色极为浮夸，且时时会测验少许“奇葩”饮食搭配。主办人浮夸的面部神色和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都出格受接待。白钟元对美食的批评很专业，可以从食材、人文、史册等多角度举办说明饮食，正在他节目里显现的美食和餐厅，不时成为门客首选。

　　其它，因为地舆前提和农业近况等客观限定，韩国饮食中食品的品种和烹调法子难言厚实，是以美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到乡下，应用有机食材，靠本身的双手治理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要控造农作物的种植和收割，并正在适宜的时限造造泡菜或酿酒，统统体验乡下的劳作存在。

　　这档节方针决意是让嘉宾和观多沿途放下都市存在的压力，逼近天然，感想乡下存在劳作的费力，清晰贯通到一粥一饭来之不易。居心计的是，列入这档“慢综艺”的嘉宾时时埋怨节目节拍太闷，感到没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其缘由，大抵仍然由于观多老是容易对确凿却寻常的“阳世间”故事形成共识吧。

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