饮食是一种糊口，也是一种文明表示。台湾特其余汗青布景饮食、越过的海岛特点、奇异的文明习俗调和酿成了多元化的饮食文明。台湾饮食文明以福筑闽南饮食文明为主，但又集合了中国大陆各地的饮食文明特色。本文旨正在通过对台湾饮食文明的先容，使人们对台湾的饮食文明能有一个或许地舆会。

　　中国美食甲宇宙饮食，是全寰宇公认的。台湾承担了中华美食的古板，但又因为汗青繁荣的分别旅途，酿成了今日雄厚多彩的性格，也显显现台湾文明的盛开与多元。梁实秋先生曾说“台湾区域之饮食本属闽南系列，善治海鲜，每多羹汤”，这也许是由于台湾与闽南区域仅有一水之隔，地舆处境与天气物产雷同的理由，而台湾的先民又公多是从福筑省的漳州和泉州移民的，于是咱们很容易正在台湾早期的饮食文明中看到闽南的地方韵味。然而1949年，政权退踞台湾，带去了大陆各地的韵味菜，从此，大陆各大菜系就正在宝岛得以发挥光大，逐步酿成多元况且奇异的“台湾菜”文明。台湾幼吃很有特征，它来自民间，扎根乡土，以其淳厚天然的本色深受门客的友好，培养了台湾人糊口中最具代表性的饮食文明饮食。举凡“蚵仔煎”、“虱目鱼肚粥”、“炒米粉”、“万峦猪脚”、“大肠蚵仔面线”、“甜不辣”、“台南担仔面”、“棺材板”饮食、“烧仙草”、“筒仔米糕”饮食、“花枝羹”、“卤肉饭”等等，都是独具台湾韵味的名食幼吃。饮食是一种生存也是一种文明出现 从饮食文明看台湾