没错，你别诧异，北方真的简直三分之一的地方人是吃的米的，况且最北边真的简直都是吃大米的，

　　我国的东北和极少东部沿海地域，河套地域和银川左近，又有新疆等地是以大米为主食的。

　　北方的大米仍是质地很不错的，由于北方大米一年只要一季成长久长，特别是东北大米，黑土地养分高，

　　盘锦大米是北方乃至是国内大米的魁首了吧，产自辽宁省盘锦市，名望正在辽河三角洲地带。

　　盘锦水稻种植始于清代。1928年，张学良将军组筑“营田公司”正在田园大面积垦荒种稻。新中国创立后，渐渐发竣工辽宁省最大的国营农场群——水稻的聚集产地。

　　盘锦大米表游历后剔透、颗粒如珠，做成米饭柔嫩润滑、幽香可口。这是由盘锦的泥土、水质、天气加优异的耕种本领等归纳要素促成的。

　　行动东北生存过的老铁，我只可说，盘锦大米那种特有的幽香滋味，真的是其他大米没有的。

　　况且生米闻起来就香主食主食，蒸好的米饭就更香了，电饭锅刚一掀开的时刻，那股香味让人耽溺。

　　五常大米产自黑龙江省哈尔滨五常市，维度上要比盘锦大米更靠北，是中国最北边的大米产区之一。

　　五常大米受产区特有的地舆、天气等要素影响主食，干物质堆集多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。因为水稻成熟期产区日夜温差大，大米中可速溶的双链糖堆集较多，对人体矫健十分有益。

　　幼站米的米粒椭圆微长淡绿、颗粒平均、如冰似玉、光后甜糯、幽香爽口、软而不糊、冷后不硬、养分富厚主食。

　　事实以饼为例，原来包蕴了各式各样的几百种做法的饼，依照区别做法，是否发面，夹馅区别网罗烙饼，面饼，葱油饼，鸡蛋饼，灌饼，糖饼，火烧，驴肉火烧等等。

　　好比拉面，扯面，刀削面，刀拨面，铰剪面，包皮面，剔尖面，楸单方，面鱼，猫耳朵，一根面等等（这些还都是我熟谙的山西面食，原来陕西，宁西，青海，新疆等地也有当地的面条做法）。原来凉皮也算面成品中国的面条。

　　原来这是中国古代北方最要紧的主食之一，正在幼麦进入中国并广大种植前的主食。

　　表面的麦麸和麦芽是要原来含有很富厚的养分，现正在通行吃全麦食物，好比全麦面包。

　　全麦面包富含的B族维生素，对委靡、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各式皮肤病均有肯定的提防效用。e为什么南方人的主食是米饭而北方人的主食是面条（而不是“麦饭”）？