半岛全站农业部2月23日颁发《闭于推动马铃薯家产开荒的指引偏见》，提出把马铃薯行为主粮，推广种植面积、推动家产开荒。到2020年，马铃薯种植面积推广到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫体现，马铃薯家产开荒的内在，便是用马铃薯加工成适合中国人消费风气的馒头、面条、米粉等主食产物，告竣目前马铃薯由副食消费向主食消费改造、由原料产物向家产化系列造造品改造、由温饱消费向养分强壮消费改造半岛全站主食。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家产开荒已稳当起步。科技改进已有一批结果，主食产物已有一批参加商场，主体培植已有一批好的企业，商场开荒已有一批潜正在群体。

　　目前，宇宙已开端筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所获胜将馒头半岛全站、面条、米粉等古板多人型主食产物中的马铃薯粉占比由10%降低至70%、45%、55%。正在北京主食、河北等9个省（市）发展马铃薯主食开荒试点，开荒适宜分别区域消费风气、分别消费群体的马铃薯主打产物，并发展重心人群消费试点。试点省份也开荒了一批拥有区域特性的主食产物。

　　但业内人士体现，马铃薯家产开荒还面对少少障碍，如全粉加工症结的技艺改进、育种改进等，加倍是适宜主食加工的马铃薯种类选育就业亟待增强。

　　“马铃薯家产开荒的根基法则是：不与三大谷物抢水争地；分娩成长与举座推动相联合；家产开荒与归纳愚弄相统筹；当局向导与商场医治相联络；兼顾谋划与分举止行相协和。2015年，我国马铃薯种植面积补充、产量补充，但代价也正在维系上涨。”曾衍德说，正在推动马铃薯家产开荒上，举座的思量，便是梯次推动。下一步，我国将愚弄南方冬闲田、西北干旱半干旱区域和华北地下水超采区，因地造宜推广马铃薯分娩。优化马铃薯主食原料分娩结构主食，增强产物工艺研发，培植商场消费主体，打造全家产链。

　　曾衍德先容，为推进马铃薯家产开荒强壮成长，相闭部分将完备马铃薯分娩搀扶策略，落实农业支柱偏护补贴、农机置办补贴等策略。慰勉各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等代价优惠。加大对马铃薯分娩的参加，支柱种薯分娩、储备措施成立、模范化分娩技艺扩大、商场与音讯供职等症结。踊跃探究马铃薯家产信贷保证和保障机造，向导金融机构推广对马铃薯主食家产的信贷支柱力度，补充授信额度，实行优惠利率半岛全站。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点发展马铃薯产物的主食化加工。本年将一直履行。但财务资金的参加只是起向导用意主食。”戴幼枫体现，马铃薯家产开荒涉及科研、分娩、加工、通畅、消费等多症结。下一步要订定成长谋划，发展主粮化技艺形式攻闭，更始和完备主粮化加工工艺，搞好主粮化消费向导，真正让马铃薯成为庶民餐桌上的主食。

　　《 群多日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)半岛全站让三成马铃薯作主食（计谋解读）