禾本科植物符合性强，易于引申种植。其籽粒养分充足，便于蕴藏、加工，也是其能正在今世粮食布局中吞噬重要地位的情由之一

　　正在寻常生计中，米饭、馒一级主食相等常见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本宗旨一个科，一名早熟禾科，搜罗幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码搜罗1万多种一年或多年生草本植物，它们的重要特色是植株直立、叶片狭长、根状茎发扬、容易发生分蘖、发展发育速率较速。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物即是榜样的禾本科植物。

　　正在成为主食要紧来历的道上，禾本科植物始末了漫长的进化和拔取进程。正在持久的物种进化进程中，野生种经由彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及卓殊天色及境况挟造导致的天然拔取，渐渐酿成了人类能够行为食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在今世粮食布局中，禾本科植物之以是能吞噬重要地位，情由之一是其籽粒养分充足。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来造造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多地域的重要口粮。

　　其它，禾本科植物符合性强，易于引申种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物分散边界广，抗逆性比拟强，遗传多样性充足，以是正在分歧类型境况中都能种植，并得回较为理思的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能愚弄率高，谷子主食、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合功用才气强。这些特质，为杰出种类的大面积引申种植打下了根蒂。主食何以群多来自禾本科？（把天然讲给你听）