半岛全站仅仅一顿午饭的时光，张文博的手机就响个连续。每一通电话都让他笑开了花。“都是加购炉盔子的订单。”他笑着注脚道。

　　张文博正在甘肃省武威市凉州区五和镇谋一概家主食厨房，表地着名的古板美食“炉盔子”是主食厨房的“招牌”。“炉盔子”又叫“年馍馍”，正在武威，家家户户都要吃“炉盔子”来致贺阴历新年。武威的主食店不少，可都没有张文博卖的“炉盔子”火爆。

　　2015年大学卒业后主食，张文博返乡兴办了一间粮油店。通过多量墟市视察，他涌现表地住户额表眷念古板“炉盔子”的滋味。为了做出“妈妈味”的“炉盔子”，张文博平明4点钟就爬起来，跟家人探讨做“炉盔子”的最佳时光和温度。同时，他相持“炉盔子”的壮健品德：“不消增加剂和香精。这是我做炉盔子的底线。”

　　他还算了一笔账：做主食利润薄，念结余就要降低销量。从和面、发面、压面到烘烤，呆板每天能做五万个，手工只可做五千个。

　　账算知道了，张文博仍是相持古板的手工造法：“普通人家里奈何做炉盔子，我就奈何做。即使用手揉出的面更香主食，那就毫不消呆板。”

　　从最初的零售幼作坊先导，张文博继续追寻“炉盔子”的最初滋味。“炉盔子好欠好吃，仍是回顾客说了算。”他说。

　　现正在，张文博的主食厨房仍然和多家超市完毕联营出售订交。张文博又算了一笔账：手工创造的临蓐服从继续没有变，业务额倒是每年成倍延长。

　　给表地住户送上了原汁原味的美食，张文博还不餍足。2018年，他的主食厨房与武威当地农业公司签署配合订交，通过“公司+配合社+农人”的式样正在表地成长订单农业。由农业公司多量量收购表地特点农作物“富硒黑幼麦”，再由主食厨房加工成黑幼麦“炉盔子”和花卷实行出售。2020年，武威表地庄家种植的1000吨黑幼麦将由主食厨房加工成食物，端上寻常庶民家的餐桌主食。

　　庄家的幼麦不愁卖了。下一步，张文博野心研发黑幼麦延长产物半岛全站，将黑幼麦种植成长成为特点财富，发动表地庄家协同致富。

　　近年来，张文博的主食厨房持续伸张临蓐领域，主动研发新品主食，让表地100多名中青年完毕就近就业，帮帮13户筑档立卡穷苦户一年内不变脱贫。2018年主食，主食厨房被凉州区评为“精准扶贫精准脱贫就业扶贫车间”半岛全站。

　　邻近春节半岛全站，幼麦的幽香源源持续地从主食厨房临蓐车间里飘出。本年，张文博祈望寻找“炉盔子”搜集出售的新渠道，让全省乃至宇宙消费者都能吃上这道武威的炉上美食。

　　回念最初的创业始末，张文博以为“老诚”二字最要紧。他祈望通过本人的企业让更多人吃上好馍馍，过上好日子。“一步一个脚迹地扎实处事。生涯就像烤炉盔子，唯有亲手干，才清晰日子也能这么香！”（完）半岛全站【新春走下层主食】甘肃武威：“烤出来”的扶贫车间