半岛全站烙饼卷起腐乳鸡蛋，蜜豆拌上老酸奶……一口下去，末伏的最终一丝暑热也先导逐步消失。8月14日是今岁暮伏的第一天，正在北京市西城区白纸坊街道华方居家养老配餐核心，社区住民、疾递幼哥、社工齐聚一堂，品味革新筑造的王致和腐乳摊鸡蛋，用这种新颖服法，致贺炽热即将过去，应接阴凉秋天到来。

　　头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。烙饼摊鸡蛋是北京人过三伏天的守旧美食之一。行为现场，风气专家李石显示，到了末伏半岛全站，人们的食欲有所复原。此时吃烙饼摊鸡蛋，既能添补养分，又切合平淡的饮食需求。烙饼中的碳水化合物和鸡蛋中的高卵白相纠合饮食，有帮于复原体力。

　　“正在烙饼摊鸡蛋这一守旧美食中参加腐乳，更添补其养分价钱。”食物养分专家张国华显示饮食，摊鸡蛋参加腐乳不但滋味鲜美饮食，鼓舞食欲，有利于消化汲取，更首假如富含了丰厚的养分。

　　一块腐乳配三四个鸡蛋，不消放盐……华方餐饮厨师现场教起群多筑造腐乳摊鸡蛋，“还能够加葱花、红椒青椒丝，云云不但色彩漂后，吃起来味美，养分尤其丰厚。”

　　社区住民一边品味着适口的腐乳摊鸡蛋饮食，一边听着专家的专业先容，既饱了口福，还收成了学问。现场书法家王克祥挥毫泼墨写“福”字，三伏天奉上歌颂。群多纷纷显示收成满满。家住白广途东里的王幼姐说：“腐乳摊鸡蛋不但好吃，摊起来也轻易便利饮食，回去我要多做几回。”

　　行为主办方王致和是中华老字号和国度级非遗项目，闭系担当人显示饮食，欲望通过革新景象，让老字号与市民通常生计尤其靠拢，涌现守旧魅力、融入新消费场景，正在丰厚市民生计的同时，本身也能焕发出新生气。半岛全站饮食老商标进社区非遗美食有了新服法